Тыквенный сок – фруктовый или овощной?

Дискуссии о том, что такое помидор – ягода, овощ или фрукт, в равной степени относятся и к тыкве. Классифицировать этот плод ненамного легче. Но безотносительно того, к какому разряду можно отнести тыкву, никто не отказывает ей и соку из нее в чрезвычайной полезности.

Тыквенный сок содержит практически все витамины и микроэлементы, которыми богата сама тыква. Если говорить о минералах, то в нем высоко содержание железа, фосфора, магния, кальция, калия, марганца, меди. Основными «тыквенными» витаминами можно назвать фолаты, ниацин, бета-каротин, витамины Е и пантотеновую кислоту.

Несмотря на такой набор полезных веществ, тыква и сок из нее, к сожалению, не пользуются большой популярностью. При том, что наши предки, не зная о ее целебных и общеоздоровительных свойствах, употребляли тыкву повсеместно, в самых разных видах: вареную, печеную, как суп, кашу или десерт. Особенно часто появлялась тыква на столах жителей России в осенне-зимний сезон.

Сегодня тыква постепенно «отвоевывает» утраченные было позиции. Особенно если учесть, что одним из важных свойств блюд и сока из нее является выведение из организма токсинов – а в наше время эти вредные вещества попадают к нам в изобилии: с едой, водой и даже воздухом. Помогает тыквенный сок и при другой распространенной проблеме – сложностях с пищеварением. И эти целебные качества помогают тыквенному соку вернуться в наш рацион.

ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Диета

«Постный» сок

Фитнес

Какие соки выбрать при физических нагрузках

Красота и здоровье

Ликопин в томатах и других продуктах. Что это?

День сока

дней до начала

Калькулятор
калорий

Задать вопрос
диетологу

Проверка
качества

Сочные
видео

Знаете ли вы, что..

1 стакан (250 мл) апельсинового сока позволяет обеспечить почти полностью ежедневную потребность организма в витамине С

Из черной смородины, вишни, клюквы получаются соки с терпким и кислым вкусом, поэтому их смешивают с другими соками, например, яблочным, или делают нектары и морсы

В календаре неофициальных праздников есть Международный день сока. В разных странах мира его отмечаются в разное время, в России это третья суббота сентября

Соки с мякотью содержат пектины, необходимые для улучшения работы желудочно-кишечного тракта

Фруктовые соки содержат все минералы и витамины тех фруктов, из которых они получены, а щадящая термообработка при производстве соков позволяет сохранить эти полезные вещества

Витамин Е содержится в семечках томатов, а поскольку при производстве измельчают и отжимают целые томаты, томатный сок является источником витамина Е

Полстакана морковного сока содержит суточную норму провитамина А - бета-каротина

Соки используются в приготовлении многих блюд. Добавление соков не только насыщает блюда полезными веществами, но и по-новому расставляет вкусовые акценты

Самый диетический сок из овощных – томатный, а из фруктовых – грейпфрутовый

Соки содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу). Интересно, что в каждом соке соотношение сахаров разное

Во фруктовые соки не добавляют сахара. В них содержатся только натуральные сахара фруктов

Соки содержат витамины, минералы, флавоноиды, пищевые волокна, органические кислоты и натуральные сахара. Они переходят в соки из фруктов и овощей, из которых они изготовлены

Яблочный сок – самый популярный в России. На втором месте по популярности стоит апельсиновый, а из овощных - томатный сок

Стакан фруктового сока равен одной порции фруктов

Соки обладают высокой питательной плотностью и способствуют оптимизации питания человека

Соки являются одним из основных источников поступления в организм витамина С

В стакане томатного сока объемом 250 мл всего 50 килокалорий, поэтому томатный сок включен во многие диеты

Витамин С содержится в большом количестве не только в цитрусовых соках, но и томатном соке