Как влияет сок на привычку детей потреблять сладкое
Академия питания и диетологии США опубликовала результаты исследование ученых о влиянии соков на избыточную массу тела у детей. Внимание научного коллектива было сфокусировано вокруг вопроса - может ли наличие в постоянном рационе питания детей соков влиять на образование лишнего веса. В исследовании приняли участие дети пяти возрастных групп от 2 до 17 лет обоих полов. Результаты показали, что энергетическая ценность стопроцентных соков не оказала влияния на массу тела подростков и детей. Одной из главных причин ИМТ у детей и подростков диетологи по-прежнему выделяют несбалансированное питание с завышенным количеством калорий и нарушение режима питания.
Также в мировом научном сообществе продолжается обсуждение вопросов формирования пищевых привычек у детей и их дальнейшее влияние на пищевое поведение и здоровье. Институт питания и функциональных продуктов Университета Лаваля (Канада) изучил связь между введением фруктовых соков в рацион детей в младенчестве и формированием пищевых привычек к 7 годам. В проекте приняли участие более 250 детей. Целью ученых было оценить связь между сроками введения фруктового сока в младенчестве и последующим употреблением сладких на вкус продуктов и напитков среди детей. В результате анализа данных ученые сделали вывод – введения фруктового сока в рацион ребенка не было связано с дальнейшим развитием привычки употребления сладостей.