Свекла и свекольный сок. Семь интересных фактов.

Свекла – один из самых распространенных в мире корнеплодов, который произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды.
Свекла известна людям с давних времен. Еще в древнем Вавилоне ее использовали как лекарственное растение.
Яркая окраска свекольного сока обусловлена красящим пигментом беталаином, который является антиоксидантом, то есть препятствует повреждению и старению клеток организма.
Cвекольный сок содержит неорганические нитраты, а также другие биологически активные соединения (витамин С, магний, бетаин), благотворно влияющие на состояние сосудов, что способствует профилактике гипертонии.
Свекольный сок способен усиливать доставку кислорода к органам, в результате этого повышается физическая выносливость человека.
Свекольный сок богат фолиевой кислотой (стакан сока содержит до 100% от суточной потребности в этом веществе), что особенно ценно для питания беременных – фолиевая кислота необходима для правильного развития плода.
Свекольный сок, наряду с томатным и морковным соком, заслуженно является самым популярным из овощных соков. В продаже можно найти свекольный сок, как в чистом виде, так и в смеси с другими соками.

ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Диета

Пищевая ценность и польза апельсинового сока

Фитнес

Самые полезные соки для фитнеса и тренировок

Красота и здоровье

Секрет молодости прост - антоцианы

День сока

дней до начала

Калькулятор
калорий

Задать вопрос
диетологу

Проверка
качества

Сочные
видео

Знаете ли вы, что..

1 стакан (250 мл) апельсинового сока позволяет обеспечить почти полностью ежедневную потребность организма в витамине С

Из черной смородины, вишни, клюквы получаются соки с терпким и кислым вкусом, поэтому их смешивают с другими соками, например, яблочным, или делают нектары и морсы

В календаре неофициальных праздников есть Международный день сока. В разных странах мира его отмечаются в разное время, в России это третья суббота сентября

Соки с мякотью содержат пектины, необходимые для улучшения работы желудочно-кишечного тракта

Фруктовые соки содержат все минералы и витамины тех фруктов, из которых они получены, а щадящая термообработка при производстве соков позволяет сохранить эти полезные вещества

Витамин Е содержится в семечках томатов, а поскольку при производстве измельчают и отжимают целые томаты, томатный сок является источником витамина Е

Полстакана морковного сока содержит суточную норму провитамина А - бета-каротина

Соки используются в приготовлении многих блюд. Добавление соков не только насыщает блюда полезными веществами, но и по-новому расставляет вкусовые акценты

Самый диетический сок из овощных – томатный, а из фруктовых – грейпфрутовый

Соки содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу). Интересно, что в каждом соке соотношение сахаров разное

Во фруктовые соки не добавляют сахара. В них содержатся только натуральные сахара фруктов

Соки содержат витамины, минералы, флавоноиды, пищевые волокна, органические кислоты и натуральные сахара. Они переходят в соки из фруктов и овощей, из которых они изготовлены

Яблочный сок – самый популярный в России. На втором месте по популярности стоит апельсиновый, а из овощных - томатный сок

Стакан фруктового сока равен одной порции фруктов

Соки обладают высокой питательной плотностью и способствуют оптимизации питания человека

Соки являются одним из основных источников поступления в организм витамина С

В стакане томатного сока объемом 250 мл всего 50 килокалорий, поэтому томатный сок включен во многие диеты

Витамин С содержится в большом количестве не только в цитрусовых соках, но и томатном соке