От соков полнеют? Диета с соком или без?
Говорят, что соки способствуют ожирению. И худеющие исключают этот продукт из своего рациона. Но на самом ли деле это так?
Соки нужно рассматривать как жидкие продукты питания, с которыми мы получаем и полезные вещества, и энергию. Например, стакан объемом в 250 мл апельсинового или яблочного сока, имеет энергетическую ценность около 100 ккал, что составляет 4 % от средней суточной потребности человека в энергии.
От самого сока поправиться невозможно, впрочем, как и от любого другого продукта. Все дело в соотношении количества съеденного/выпитого и потраченного.
Одно из главных правил диетологии можно сформулировать так: «Вы худеете тогда, когда тратите калорий больше, чем съедаете». Поэтому от двух стаканов яблочного или апельсинового сока в день поправиться вряд ли возможно. Но если вы запиваете литром сока торт и после этого ложитесь на диван перед телевизором – лишние килограммы «прилипнут» к вам обязательно. Только вот при чем тут сок? С таким же успехом вы можете грешить на чай с сахаром или кофе с молоком: кофе «принесет» вам около 110 калорий, чай – около 60. А где-то между ними – стакан сока.
И уж совершенно не связаны с набором веса соки овощные – это признают все специалисты по питанию. Углеводов там меньше, чем во фруктовых, и полезных веществ – масса. К примеру, томатный – всего 50 калорий на стакан и при этом хорошая доза «помидорных» витаминов и микроэлементов.