Самый первый сок - виноградный

Как вы думаете, какой сок люди начали делать самым первым? Яблочный? Апельсиновый? Томатный?

Нет, все перечисленные сорта достаточно сложны в производстве, да и плоды для них росли далеко не во всех странах. Историки отмечают, что самым древним следует назвать виноградный сок – из этих ягод проще всего было сделать напиток. А вторым по степени «давности» можно считать сок граната.

Этот сок традиционно считался одним из любимых в странах Закавказья и Средней Азии, и также в Иране и Турции – в местах произрастания гранатовых деревьев. И именно употреблению этого напитка отчасти приписывается долголетие и хорошее здоровье населения этих территорий. И действительно: гранатовый сок содержит множество полезных веществ, в том числе различные полифенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием.

Несмотря на все плюсы гранатового сока, далеко не каждый может пить его в чистом виде – уж очень он терпко-кислый. Поэтому и дети, да и многие взрослые разбавляют гранатовый сок водой: вкус становится более мягким, а польза при этом не снижается.

ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Диета

Соковая «совместимость»

Фитнес

Какие соки выбрать при физических нагрузках

Красота и здоровье

Томатный сок защищает печень

День сока

дней до начала

Калькулятор
калорий

Задать вопрос
диетологу

Проверка
качества

Сочные
видео

Знаете ли вы, что..

1 стакан (250 мл) апельсинового сока позволяет обеспечить почти полностью ежедневную потребность организма в витамине С

Из черной смородины, вишни, клюквы получаются соки с терпким и кислым вкусом, поэтому их смешивают с другими соками, например, яблочным, или делают нектары и морсы

В календаре неофициальных праздников есть Международный день сока. В разных странах мира его отмечаются в разное время, в России это третья суббота сентября

Соки с мякотью содержат пектины, необходимые для улучшения работы желудочно-кишечного тракта

Фруктовые соки содержат все минералы и витамины тех фруктов, из которых они получены, а щадящая термообработка при производстве соков позволяет сохранить эти полезные вещества

Витамин Е содержится в семечках томатов, а поскольку при производстве измельчают и отжимают целые томаты, томатный сок является источником витамина Е

Полстакана морковного сока содержит суточную норму провитамина А - бета-каротина

Соки используются в приготовлении многих блюд. Добавление соков не только насыщает блюда полезными веществами, но и по-новому расставляет вкусовые акценты

Самый диетический сок из овощных – томатный, а из фруктовых – грейпфрутовый

Соки содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу). Интересно, что в каждом соке соотношение сахаров разное

Во фруктовые соки не добавляют сахара. В них содержатся только натуральные сахара фруктов

Соки содержат витамины, минералы, флавоноиды, пищевые волокна, органические кислоты и натуральные сахара. Они переходят в соки из фруктов и овощей, из которых они изготовлены

Яблочный сок – самый популярный в России. На втором месте по популярности стоит апельсиновый, а из овощных - томатный сок

Стакан фруктового сока равен одной порции фруктов

Соки обладают высокой питательной плотностью и способствуют оптимизации питания человека

Соки являются одним из основных источников поступления в организм витамина С

В стакане томатного сока объемом 250 мл всего 50 килокалорий, поэтому томатный сок включен во многие диеты

Витамин С содержится в большом количестве не только в цитрусовых соках, но и томатном соке