Ягодные соки помогают против микробов.
  • Хорошее настроение
    Сочные
    новости:
    Твое хорошее
    настроение
  • Позитивная картина дня
    Сочные
    новости:
    Позитивная
    картина дня
  • Выжми позитив
    Сочные
    новости:
    выжми
    позитив
  • Думай о приятном
    Сочные
    новости:
    Думай только
    о приятном
  • Заряд оптимизма
    Сочные
    новости:
    Самые
    вкусные
    истории
Назад

Ягодные соки помогают против микробов

Любите клюквенный сок? С наслаждением пьете морс из малины или черники? Отлично – от самых вредных микробов вы защищены. Полезность и вкусность ягод вряд ли кто возьмется оспаривать. Соответственно, соки и морсы из них тоже не только приносят удовольствие вкусовым рецепторам, но и оздоравливают организм. Но мало кто догадывается, что, помимо широкого ассортимента витаминов и микроэлементов, у ягодных соков есть еще одно уникальное преимущество. Это – полифенольные соединения, «тайное оружие» по борьбе с вредоносными микроорганизмами. И они же – великолепная «подкормка» для полезных бактерий.

Конечно, это не просто так. Любое растение вырабатывает полифенольные соединения, чтобы защитить себя и от природы, и от погоды, и от разных паразитов. Но как это проявляется в соках? Ученые выявили четыре закономерности.

Ягодные соки эффективны против микробов, вызывающих пищевые отравления и другие заболевания желудочно-кишечного тракта

Речь идет о множестве различных вредных микроорганизмов, многие из которых нам известны, увы, не понаслышке. Сальмонеллы, листерии, хеликобактер пилори, вызывающая язвенную болезнь. Против этой вредоносной «армии» и выступают ягодные соки. А также против вирусов, которые часто служат причиной острых проблем с пищеварением. Потребление продуктов на основе ягодных соков может снизить частоту и тяжесть протекания таких заболеваний.

Ягодные соки эффективны против микробов, вызывающих воспалительные заболевания мочеполовой системы

Иногда люди сначала открывают полезность того или иного продукта, и только потом выясняют, за счет чего же эта полезность возникает. Так получилось и в этом случае. Вывод ученых: благодаря присутствию в ягодных соках процианидинов (один из видов полифенолов), они могут значительно ускорить выздоровление, например, в случае цистита. А при этом клюквенный и брусничный морсы издавна используются для этих целей. Механизм же их действия был открыт совсем недавно. Оказалось, что процианидины препятствуют прикреплению микробов к поверхности мочевого пузыря и почек.

Ягодные соки эффективны против микробов, вызывающих кариес и другие заболевания полости рта

Кариес вызывается особым видом бактерий. Они образуют на зубах бактериальные биопленки и, перерабатывая сахара в кислоту, разрушают зубы. Полифенолы препятствуют образованию таких биопленок, поэтому зубы остаются здоровыми. Также эксперименты показывают, что употребление ягодных соков может снизить количество стрептококков в полости рта – это важно для людей, склонных с стоматиту.

Ягодные соки обладают пребиотическим свойствами

Как известно, пребиотики – компоненты пищи, которые избирательно стимулируют рост полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта.  Несмотря на то, что ягодные соки подавляют действие болезнетворных микробов, они не только не уничтожают полезные, но и способствуют их росту. Здесь важную роль играют антоцианы – пигменты, придающие ягодным сокам яркую окраску. Именно они, как предполагают ученые, делают ягодные соки пребиотиками.

поделиться
ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Сок манго – польза и состав
0
Диета
Сок манго – польза и состав
Самые полезные соки для здоровья
0
Фитнес
Самые полезные соки для здоровья
«Батарейка» в стакане: соки для энергии
0
Красота и здоровье
«Батарейка» в стакане: соки для энергии